“我干环卫工九年了，经常在这吃饭，有时候没来，老板喊我们过来吃，还给送到路上去，对我们好得很！”环卫工李阿姨一边吃着手里的肉饼一边对记者说，其他环卫工也纷纷表示，他们几乎每天都在多滋味小吃培训来吃饭，蒸面、油饼、肉夹馍管饱吃。
这是2月13日上午，记者在安康多滋味小吃培训学校看到的一幕，十一点多，江北片区的环卫工陆续来到培训学校，他们像在自己家一样，想吃什么吃什么。多滋味小吃培训创始人胡高胜告诉记者，因为下雨的原因来的环卫工不是很多，多的时候有六七十位来就餐。
据胡高胜说，打从他2013年开始做小吃培训起，就邀请附近的环卫工人来吃饭，一方面是为公益出一份力，另一方面是杜绝浪费粮食。后来逐渐形成习惯，学员们会在十一点前做好各类小吃，整齐的摆放在用餐桌上，等待环卫工人过来品尝。
多滋味小吃培训在安康是很知名的，是很多创业人的选择。“对于很多安康人来说，小餐饮创业是一个低门槛的创业项目，就比如部分中年人他们文化不高，农村一些想创业的年轻人缺乏资金，都可以选择小餐饮创业，只要肯干，能吃苦，都能做好。”胡高胜说道。
说起小餐饮，胡高胜打开了话匣子，他向记者讲述了当年自己遭遇的坎坷经历。胡高胜是汉滨区早阳镇人，今年34岁，小时候因为家里条件不好，十几岁就外出打工，在深圳的工厂里上班。“我到现在都记得很清楚，那时候每天中午吃饭都要排队，就是一家广州炒粉的小摊，那生意太好了，我当时就想如果我有这个技术，我也能做得很好，不用再给别人打工了。但是那时候学技术太贵，学砂锅要六千元，学扯面也得几大千。”胡高胜回忆着过去。
没钱学技术，他尝试过去餐厅打工，想要偷学，后来也没学到什么。2010年，他回到西安，在朋友的介绍下，他学习了炸串，学成后在西安摆摊，虽然很辛苦，但是每天能收入上千元，就是这样一个不起眼的炸串小吃摊让他赚到了人生第一桶金。
通过自己的经验，胡高胜看到了小餐饮的优势，为了让更多像他一样的年轻人能够实现创业，为了让他人能够低成本学技术，他决定回安康开办小吃培训班。“我就是觉得小餐饮是大家生活必不可少的消费，只要味道过硬，不管你是摆摊，开店，投入不会太大，几万元就能实现创业。”胡高胜说。
在多滋味小吃培训的培训内容上，记者看到，他们目前培训的种类已经达到上百种，除了米线、油条、肉饼、蒸面、包子等各类小吃外，还有炒菜、海鲜等品类，可以说是面面俱到。学员不限时间，学到会、学到标准，学到老师和学员都满意了才算学成。胡高胜告诉记者，培训班一年的培训量是四五百人，十年的时间，至少有上千人实现创业，把安康餐饮带到了全国各地。
“以前我们还到处打广告，各县区都有，现在反而不打广告了，虽然这几年安康做小吃培训的越来越多，但是我这里学员没少过，都是老学员介绍新学员，这也坚定了我未来的选择，我就想用心服务好学员，让他们学到过硬的技术，给他们做好开店就业指导，让学员成功创业，多挣钱，这就是我最好的广告。”胡高胜对记者说。
在培训班里，记者看到有年纪十六七的少年，有三四十岁的中年人，他们很融洽，一起学习交流。一个17岁的少年告诉记者，他没考上高中，不学点技术以后也不知怎么办。还有一位53岁的女学员，她表示自己年纪大了，也没文化，没什么可做的，等学好手艺，准备在县上开个小店，最起码可以靠手艺和辛苦赚点钱。
胡高胜告诉记者，他们的学员年纪最小十五岁，最大的六十多岁，还有一些身体有缺陷的学员，他们都是想学个手艺，做点小生意。“餐饮的苦谁不知道，但是还是有很多人选择这行，不是说多喜欢，而是很多人没有太多选择，所以我们要对学员负责，花少一点钱，学好一点的手艺，最起码他们的人生多了一个可能。”
华商报记者 程斌 编辑 刘青